Las exportaciones argentinas de carne vacuna cerraron el primer trimestre de 2026 con un desempeño excepcional. Según datos oficiales de la Coordinación de Análisis Pecuario (basados en SENASA e INDEC), las ventas externas alcanzaron los US$1.028 millones, lo que representa un salto interanual del 53,95%. En volumen, se exportaron 199.658 toneladas equivalentes res con hueso (t/r/c/h), un aumento del 17,08% respecto al mismo período de 2025. El valor promedio por tonelada trepó un 31,48% hasta los US$5.149.
Este boom se explica por una combinación de factores externos e internos. Los precios internacionales alcanzaron niveles récord, impulsados por una oferta global ajustada y fuerte demanda, especialmente de China (principal destino) y Estados Unidos. Los envíos a EE.UU. superaron las 20.000 toneladas en el trimestre, beneficiados por acuerdos comerciales recientes que ampliaron cupos (de alrededor de 20.000 a 100.000 toneladas en algunos reportes, con posibles expansiones adicionales). China mantuvo su liderazgo, con precios atractivos: alrededor de US$6.300/tonelada para vaca en seis cortes y US$7.500 para productos como garrón y brazuelo.
En marzo se observó una aceleración notable: los embarques crecieron 28,2% mensual y 45,3% interanual, concentrados en China y EE.UU., que explicaron más del 77-79% del incremento. Esto anticipa la fase expansiva habitual del ciclo exportador.
Una industria con tensiones
El sector cárnico argentino se beneficia de una mayor diversificación de destinos (Israel, Unión Europea, Chile también ganan peso) y de la percepción de calidad de la carne argentina. Sin embargo, el arranque de 2026 muestra tensiones en la oferta local: la producción cayó alrededor del 9% interanual en los primeros meses, con faena baja y precios internos elevados (hacienda y cortes al consumidor en máximos reales de dos décadas). Esto refleja retención de hacienda, efectos climáticos previos y el tirón exportador, que prioriza divisas sobre el consumo interno.
Positivamente, en la feria SIAL Shanghái, el IPCVA recibió confirmación de China de que mantendrá sin cambios el esquema de cupos de importación por tres años. Argentina cuenta con una asignación de cerca de 700.000 toneladas r/c/h (utilizando ~35% hasta ahora), lo que la posiciona favorablemente frente a competidores como Brasil y Australia, que consumen sus cuotas más rápido. Esto podría generar oportunidades de precios altos hacia fin de año, especialmente antes del Año Nuevo Lunar chino.
Proyecciones para 2026
Las proyecciones son optimistas. El USDA estima exportaciones argentinas de alrededor de 830.000 toneladas en 2026 (segundo volumen histórico más alto), apoyadas en precios sostenidos y mayor acceso a EE.UU. (que podría convertirse en el segundo mercado en volumen). Otros analistas hablan de un año “extremadamente bueno” en valores, con posibles récords en facturación si se mantienen los precios promedio elevados (incluso cercanos a US$7.000-7.800/tonelada en algunos cortes).
Para el segundo semestre se espera que continúe el dinamismo, siempre que no surjan disrupciones regulatorias en EE.UU. o China, ni una recuperación abrupta de la oferta global que presione precios a la baja. Internamente, el desafío será equilibrar el mayor flujo exportador con el consumo doméstico, que podría verse presionado por precios altos.
De modo que la carne argentina “vuela” nuevamente en los mercados internacionales, destacando la resiliencia y potencial del sector ganadero cuando se alinean condiciones de precios, acuerdos comerciales y posicionamiento de calidad. Mantener la competitividad, diversificar y gestionar la oferta local serán claves para el resto del año.
Fuente:comerioyjusticia