El Centro de Almaceneros Córdoba publicó este lunes el informe elaborado por su Instituto de Estadísticas y Tendencias Sociales y Económicas (IETSE) correspondiente a octubre de 2025, mostrando la continuidad de un panorama complejo en términos de inflación y variación de precios al consumidor.
La inflación que mide el instituto que depende del Centro de Almaceneros Córdoba estimó una inflación de 2,3% durante el mes de octubre.
La volatilidad del tipo de cambio en la previa a las elecciones del 26 de octubre habría incidido en buena parte de la variación de precios.
El rubro que evidenció mayor impacto fue Alimentos y bebidas sin alcohol, que registró un incremento del 2,8%.
Se registraron importantes subas en productos esenciales como lácteos (5%), carne vacuna (7%), y aceites, harinas y farináceos (7%).
El informe también hace foco en lo que se entiende como “agravamiento de la inseguridad alimentaria”, llegando a niveles preocupantes. Algunos datos al respecto obtenidos de 2.500 encuestas de hogares:
El 58% de los hogares no logró cubrir de manera satisfactoria la Canasta Básica Alimentaria (CBA), lo que implica consumos por debajo de los parámetros nutricionales mínimos.
Entre quienes sí la alcanzaron, el 72% solo lo consiguió gracias a la asistencia estatal (AUH, Tarjeta Alimentar, programas provinciales).
El 10,8% de las familias declaró que algún miembro comió solo una vez al día o ayunó forzadamente.